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雖然奶的品牌就在身邊，但是提供原料的奶牛卻悄然在省外“安家”。本報記者昨日走訪廣州市面，發現本地乳企到省外代工的現象很普遍，天津、云南都在給廣州品牌乳企生產牛奶，市民對此希望有充分知情權。
市面：
并非全部本地生產
記者注意到，廣州本地一家乳企一直以“牛在身邊奶更新鮮”作為宣傳語區別競爭對手和吸引消費者，但記者昨日在其牛奶店看到，它的常溫奶并非全部由廣州本地生產。
在“純牛奶”產品的包裝上，產地除了廣州市，還顯示另一委托加工方為“天津海河乳業有限公司”，產地為“天津市北辰區”。“藍莓牛奶飲品”和“紅棗枸杞牛奶飲品”的包裝上則標示委托加工方為“天津子母乳品有限公司”，產地為“天津市河西區”。
記者也發現，另一家大型本地乳企的“純牛奶”，其委托方甚至有4家之多，包括珠海維維大亨乳業有限公司、云南歐亞乳業有限公司、天津子母乳品有限公司和天津中芬乳業有限公司。
對于這種情況，昨日記者隨機訪問了幾位市民。消費者周小姐平時經常買某本地品牌牛奶喝，看中的正是其產地在廣州，“覺得會更新鮮，但如果產地不在廣州，我可能會考慮其他品牌吧。”
也有消費者表示習慣了口味，不會隨便轉換品牌，但希望牛奶生產商能給個說法。“廠家應該給予消費者充分的知情權。”消費者李先生說。
業內：
三因素讓乳企“出逃”
市民購買本地品牌乳品，無非是求個新鮮和放心，但這些乳企為何卻尋找外省代工呢?一家本地乳企不愿具名的資深人士昨日告訴本報記者，這當中有多種考慮。
“關鍵是產能跟不上。”這位人士分析，首先是喝牛奶的人越來越多，此外，很多消費者從品牌轉到區域品牌，突然爆發的市場需求讓本地幾家乳企都出現產能不足，這在最近兩年很突出。
其次，擴充產能需要時間、資金和土地，這對本地乳企來說“成本”太高。上述人士說，新增加一條生產線需要幾千萬元，而從確定意向到敲定合同、安裝調試和滿負荷生產前后或需要一兩年，還要考慮是否有地方建設新廠房。
最后是奶源成本的問題。2012年我省生鮮奶價格從4850元～5400元/噸不等，遠高于3200元/噸的平均水平。“只要算好運費這個賬，代工算是不錯的選擇，這在乳業看來也是很正常的。”
分析：
代工乳制品必須全程監管
“最大問題在于質量難以100%監管。”上述乳企人士說，盡管企業可以派人到外地駐場管質量，但靠兩三個人能看到多少環節?“自己做自己的產品可以確保質量無問題，但是幫人做的就不是這樣的心態了。”他表示，乳業每個環節都很重要，必須要全程監管。
廣東奶業協會會長陳三有昨日對本報記者表示，廣東本地產奶肯定是不夠企業使用的。目前，廣東液體乳生產企業28家(包括2家山羊奶企業)，奶粉生產企業10家。去年，廣東光液體奶產量就有52萬噸，但是全省生鮮奶總產量只有17.6萬噸，其中每天供港就達到50多噸。
“本地供應的缺口，是用奶粉還原或者用外地生鮮奶解決的。”陳三有說，除了到省外委托加工外，還有從外地調生鮮奶到廣東加工的情況